500 g de coulis de tomates fraîches, 2 poivrons rouges, 6 œufs, 2 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à c. de basilic, sel, poivre Placez les poivrons sous le gril du four jusqu'à ce que la peau noircisse. Epluchez-les, épépinez-les, coupez-les en morceaux. Placez-les ensuite dans le bol du mixeur, ajoutez le coulis de tomates et le basilic. Mixez pour obtenir une purée lisse. Battez les œufs dans un saladier, versez le mélange mixé. Assaisonnez. Huilez un moule à manqué, versez la préparation et enfournez 30 minutes.
