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Flan � la tomate
Le Soir d'Algérie Publié dans Le Soir d'Algérie le 23 - 08 - 2011

500 g de coulis de tomates fra�ches, 2 poivrons rouges, 6 �ufs, 2 c. � s. d�huile d�olive, 1 c. � c. de basilic, sel, poivre
Placez les poivrons sous le grill du four jusqu�� ce que la peau noircisse. Epluchez-les, �p�pinez-les, coupez-les en morceaux. Placez-les ensuite dans le bol du mixeur, ajoutez le coulis de tomates et le basilic. Mixez pour obtenir une pur�e lisse. Battez les �ufs dans un saladier, versez le m�lange mix�. Assaisonnez. Huilez un moule � manqu�, versez la pr�paration et enfournez 30 minutes.

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