Pour 4 personnes, pr�paration : 10 min, cuisson : 20 min Viande hach�e : 350 g, tomates : 2, courgettes : 2, poivron : 1, c�leri : 2 branches, oignons : 2, ail : 1 gousse, persil, huile : 1 c. � soupe, beurre : 1 c. � soupe, huile d'olive : 3 c. � soupe, sel, poivre Faites chauffer l�huile et le beurre dans une po�le et faites y cuire la viande hach�e. Faites fondre les oignons �minc�s dans l�huile d�olive, ajoutez l�ail hach�, les tomates pel�es, �p�pin�es et concass�es, les courgettes d�coup�es en rondelles et les poivrons �p�pin�s et taill�s en lani�res. Quand les l�gumes sont cuits ajoutez la viande et m�langez. Rectifiez l�assaisonnement, parsemez de persil cisel� et servez aussit�t.
