Selon un sondage Sofres (2002) pour les deux tiers d'entre nous, les bonbons c'est du plaisir et le chocolat est bon pour le moral. Nos instincts n'ont pas tort ! Le sucre est le carburant prioritaire de l'organisme et notre cerveau en est un gros consommateur. Les aliments riches en sucre favorisent la concentration de s�rotonine, g�n�ratrice du bien-�tre, dans le syst�me nerveux. Le chocolat contient un peu de s�rotonine, de la ph�nyl�thylamine (substance aux propri�t�s stimulantes sur le syst�me nerveux), � la composition proche des amph�tamines, ainsi que du magn�sium. Toutefois, n'abusez pas de ces douceurs (par exemple pour le chocolat pas plus de deux carr�s par jour), au risque de prendre quelques kilos d�primants !
