Pour 6 personnes, cuisson : 45 min 200 g de beurre, 200 g de sucre, 200 g de chocolat, 5 �ufs, 100 g de farine Pour la cr�me : 25 cl de lait, 25 cl de cr�me liquide, 100 g de sucre, 6 jaunes d'�ufs, 1 sachet de vanille Pr�chauffez le four th.6 (180�C). Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre en parcelles. Cassez les �ufs entiers dans une jatte, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'� ce que le m�lange blanchisse. Incorporez la farine puis le m�lange chocolat/beurre en fouettant. Beurrez un grand moule rectangulaire et versez-y la p�te. Faites cuire pendant 30 � 35 min au four. Pendant ce temps, pr�parez la cr�me. Versez le lait et la cr�me liquide dans une casserole. Ajoutez la vanille et portez � �bullition. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'� ce que le m�lange blanchisse. Quand le lait bout, versez-en une louche dans le m�lange jaunes/sucre en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire � feu doux en remuant sans arr�t avec une spatule en bois jusqu'� �paississement. La cr�me ne doit jamais bouillir. Versez la cr�me dans une jatte et laissez refroidir en remuant de temps en temps. Laissez refroidir le g�teau avant de le d�mouler. D�coupez les parts � l'aide d'un emporte-pi�ce en forme de c�ur. Servez avec la cr�me anglaise.
