Le premier concours r�gional de l�Ouest alg�rien des meilleurs boulangers et p�tissiers aura lieu ce samedi � Mostaganem et ce, avec la participation d�une quinzaine de wilayas de cette partie du pays. Organis�e par l�Union g�n�rale des commer�ants et artisans alg�riens en partenariat avec la minoterie Sidi Bendehiba de Mostaganem et la Direction de la formation professionnelle, la manifestation en question se d�roulera � la Maison de la culture Ould-Abderrahmane-Kaki et s�articulera autour de th�mes et sujets li�s au m�tier de boulanger et de p�tissier. Les concurrents devront exposer leurs produits au moment o� un jury s�attellera � s�lectionner les plus performants � la faveur de crit�res et param�tres bien d�termin�s. L�inauguration des stands se fera en ouverture officielle de cette rencontre par le ministre de la Formation professionnelle et le wali de Mostaganem. Au menu de cette journ�e �galement, des communications qui seront donn�es par des professionnels du domaine en question � l�instar de M. M. Serge Le Beau, Dr Miloud Halbouche, Kouider Goudjil, Fay�al Ettayeb et autres Allel, directeur de wilaya de la formation professionnelle. Elles tourneront notamment autour des techniques de planification, de l�organisation de la profession du boulanger, les fili�res c�r�ales, qualit� et pratiques commerciales et autres formations par l�apprentissage. Notons que les laur�ats de ce concours sont admis aux finales nationales pr�vues fin mars � la foire Djazagro d�Alger et ce, en pr�vision de la future Coupe du monde des meilleurs boulangers et p�tissiers pr�vue � Paris en 2008.
