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TEST
Que savez-vous sur le sucre ?
Publié dans Le Soir d'Algérie le 26 - 11 - 2007

Consommer des produits sucr�s sans culpabiliser pour son poids, c'est possible. Il suffit de mieux conna�tre les caract�ristiques du sucre. Faites le test !
1) Le sucre appartient � la cat�gorie :
Des lipides.
Des glucides.
Des prot�ines.
2) Quel est l'aliment qui ne contient pas de glucide :
La farine.
L'huile.
La carotte.
3) Quelle est la particularit� du sucre utilis� pour faire les confitures ?
Aucune, il s'agit d'une astuce commerciale.
C'est un sucre qui se dissout facilement
la cuisson.
C'est un sucre cristallis� additionn� de
pectine d'acide citrique.
4) Quelle est notre consommation annuelle de sucre ?
15 kg par personne.
34kg par personne.
52kg par personne.
5) Nous absorbons en moyenne :
40 � 50 g de sucre par jour.
70 � 80 g de sucre par jour.
90 � 100 g de sucre par jour.
6) Le morceau de sucre que l'on met dans votre caf� s'appelle :
Le saccharose.
Le fructose.
Le lactose.
7) Un morceau de sucre apporte (5g) :
2 calories.
20 calories.
24 calories.
8) Un verre de coca-cola (20ml)
contient l'�quivalent de :
1 morceau de sucre.
2 morceaux de sucre.
4 morceaux de sucre.
9) Un verre de coca-cola contient :
1 mg de caf�ine.
3 mg de caf�ine.
15 mg de caf�ine.
10) Le taux normal de la glyc�mie � jeun est :
Inf�rieur � 1 g/l.
Inf�rieur � 1,26 g/l.
Inf�rieur � 1,41 g/l.
Les bonnes r�ponses sont indiqu�es en gras
R�SULTAT
1) Le sucre appartient � la cat�gorie : des glucides..
2) Quel est l'aliment qui ne contient pas de glucides : l'huile.
3) Quelle est la particularit� du sucre utilis� pour faire les confitures ?
C'est un sucre cristallis� additionn� de pectine d'acide citrique.
4) Quelle est notre consommation annuelle de sucre ?
34 kg par personne.
5) Nous absorbons en moyenne :
90 � 100 g de sucre par jour.
6) Le morceau de sucre que l'on met dans notre caf� s'appelle :
le saccharose.
7) Un morceau de sucre apporte (5 g) :
20 calories.
8) Un verre de coca-cola (20ml) contient l'�quivalent de :
4 morceaux de sucre.
9) Un verre de coca-cola contient :
15 mg de caf�ine.
10) Le taux normal de la glyc�mie � jeun est :
inf�rieur � 1,26 g/l.
Si vous avez obtenu 8 bonnes r�ponses sur 10, c�est tr�s bien vous avez de bonnes connaissances. Si vous avez eu 6 bonnes r�ponses, vous avez quelques lacunes faciles � rattraper. Si vous avez obtenu moins de 6 bonnes r�ponses, revoyez vos connaissances avant qu�il ne soit trop tard pour votre sant�.


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