Consommer r�guli�rement du yaourt diminuerait les sympt�mes d�infections des gencives (gingivite) et de l�os de la dent (parodontite). Cet effet serait attribuable aux bact�ries lactiques (lactobacilles), des probiotiques que l�on retrouve dans le yaourt ordinaire et autres laits ferment�s. C�est ce que r�v�le une �tude japonaise men�e aupr�s de 942 personnes �g�es de 40 ans � 79 ans. Selon les r�sultats, il y aurait un lien entre la consommation de yogourt et la gravit� de la maladie parodontale (gingivite et parodontite). Les sympt�mes �taient au moins importants chez les sujets qui consommaient 55 g et plus de yaourt par jour � ou de produits renfermant de l�acide lactique � comparativement � ceux dont la consommation de bact�ries lactiques �tait moins �lev�e. Ces r�sultats se sont maintenus, peu importe l��ge, le sexe, la consommation d�alcool ou de tabac, la fr�quence de brossage des dents, le taux de glucose sanguin ou de cholest�rol. Le lait et le fromage n��taient cependant pas associ�s � la sant� des dents et des gencives. Les participants ont �t� questionn�s sur leur consommation de divers produits laitiers sur une p�riode d�un an. Ils ont �galement �t� soumis � un examen parodontal afin d��valuer l�inflammation des tissus de soutien de la dent : gencives, os et racine. Selon les chercheurs, les bact�ries lactiques que l�on retrouve dans le yaourt permettraient de contr�ler la croissance des microbes de la cavit� buccale.
