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Cannellonis farcis aux �pinards
Servir aussit�t Publié dans Le Soir d'Algérie le 18 - 10 - 2008


- 1 bo�te de p�tes (cannellonis ronds)
- 500 g d��pinards bouillis
- 300 g viande hach�e
- 5 tomates pel�es
- 1 oignon
- 1 jaune d��uf
- Laurier, persil et ail
- Fromage r�p�
- Sel et poivre
- Pr�parer un coulis de tomates tr�s liquide et laisser cuire dans une casserole.
- Faire revenir la viande, l�oignon et le laurier, saler et poivrer, incorporer ensuite les �pinards hach�s et continuer la cuisson.
- Hors du feu ajouter le jaune d��uf, l�ail et le persil hach�s.
- Remplir les p�tes crues avec la farce pr�par�e, disposezles dans un plat � gratin l�une contre l�autre, napper du coulis de tomates, saupoudrer du fromage, enfourner et laisser cuire au pour moyen.

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