500 g d��pinards, 80 g de fromage blanc, �ufs, 1 c. � s. d�huile, 1/2 bouquet de persil hach� Pour la farce : 150 g de viande hach�e, 1/2 oignon hach�, 1 gousse d�ail hach�e, 1 c. � s. d�huile, sel et poivre - Pour pr�parer la farce faire revenir la viande hach�e dans l�huile avec l�oignon, l�ail, saler et poivrer, laisser refroidir. - Mettre les �pinards dans une casserole d�eau bouillante, laisser blanchir pendant 5 min environ, �gouttez-les et hachez-les. - Partager la farce en 3 parties, dans la premi�re ajouter 2 �ufs et les �pinards, dans la deuxi�me 1 �uf et le fromage blanc, dans la troisi�me l��uf restant et le persil hach�. - Etaler la couche aux �pinards dans un plat � gratin, enfourner et laisser cuire 5 min, puis �taler la deuxi�me couche au fromage, continuer la cuisson pour 5 min encore, couvrir enfin avec la couche au persil et laisser cuire 5 min encore, laisser ti�dir.
