D�ann�e en ann�e, l�agriculture se professionnalise � Batna comme en t�moignent les manifestations �conomiques et culturelles organis�es par la profession. Apr�s la f�te des abricots qui a rendu c�l�bre N�gaous, et de nos jours toutes les communes et da�ras environnantes (Ouled-Si-Slimane, Taxlent...), celle de la pomme qu�abrite Arris et dont Inoughissen porte la griffe, le Salon de la vache laiti�re d�El- Madher (bassin laitier de 25 millions de litres par an) et celui du cheval de Barika, A�n- Touta est rentr�e en sc�ne cette ann�e avec le Salon de l�aviculture. A�n-Touta, qui se trouve � 35 km au sud-ouest de Batna, est non seulement la troisi�me ville de la wilaya apr�s Batna et Barika, mais la capitale de l��uf : 80% de la production de la wilaya qui, selon les services agricoles, est la premi�re productrice nationale d��ufs chiffres � l�appui : 91 millions d'unit�s durant le premier trimestre 2009. L'aviculture, introduite en 1974 par un technicien de l'agriculteur fra�chement sorti de l�ERA d�A�n T�mouchent, M. Telli Sa�d, n�a pas trouv� preneur facilement. Les poussins �taient import�s par fret d'Espagne et les aliments aussi sans que les prix ne soient excessifs. La production de viande blanche par Sa�d Bellout, pionnier en la mati�re et Telli Sa�d, le scientifique s��coulait difficilement, les clients d�alors pr�f�raient le poulet sportif. Mais au fil des ann�es, les agriculteurs abandonnent la c�r�aliculture dont les rendements �taient faibles pour s�adonner � l�aviculture : conduite scientifique, b�timents sp�cialis�s, suivi m�dical, plus tard production d�aliment, puis abattoirs. L�aviculture a connu son v�ritable envol en 1990 o� l�on a recens� 130 poulaillers produisant 100 000 �ufs par an � A�n-Touta, alors qu�� Ouled-Aouf, commune limitrophe, la chambre de l�agriculture a recens� 68 poulaillers avec une capacit� d��levage de 20 000 poules pondeuses. En 2003, la production �tait l�, les produits s��coulent, la fili�re attire de plus en plus les investisseurs trouvant tout sur place surtout au lieudit �Chihet�, commune d�Ouled Aouf. Cette derni�re et A�n-Touta produisaient � elles seules 10% de la demande du march� national, soit pr�s de 16 millions d��ufs par an sans parler de viande blanche. Aujourd�hui, l�affluence enregistr�e lors de ce premier Salon de l�aviculture, tenu du 26 au 28 mai dernier, t�moigne de l�int�r�t que porte la profession � cette r�gion, pour ne pas dire � toute la wilaya, o� cette activit� agricole s�est professionnalis�e au sens propre du terme. Les quarante exposants venus de tous les coins du pays et m�me de Tunisie ont beaucoup appr�ci� le dispositif mis en place par le maire d�A�n-Touta, le Dr Rabah Yahiaoui. Des producteurs d�aliments aux laboratoires des produits v�t�rinaires, produits phytosanitaires, fournisseurs d��quipements avicoles... et jusqu�aux agences charg�es des dispositifs d�aide aux jeunes agriculteurs, la profession �tait bel et bien pr�sente, communicative avec les visiteurs par milliers, et omnipr�sente au centre culturel de par des communications techniques, m�dicales, et surtout sur les techniques de conduite du cheptel. Il faut noter que le soutien � la fili�re avicole durant les derni�res ann�es a �t� cons�quent, 36 millions de dinars en plus des mesures incitatives comme l�exon�ration de la TVA sur les composants de l�aliment et les produits v�t�rinaires, c�est vous dire que la crise de l�ann�e 2004 est compl�tement oubli�e. Il existe 5 millions de poulets de chair dans toute la wilaya, 3 millions de poules pondeuses, et 80 000 dindes. Un contrat de performance lie la profession au minist�re de l'Agriculture et du D�veloppement rural pour une production horizon 2014 de 6 millions de poulets de chair, 4 millions de poulets de ponte et 120 000 dindes.
