Pour 4 personnes, pr�paration : 20 min, cuisson : 20 min, poires : 2, pommes : 2, jus de citron : 1, raisins secs : 60 g, beurre : 15 g, cannelle en poudre : 1 pinc�e, th� : 15 cl Pour la cr�me : poudre d'amandes : 100 g, cannelle en poudre : 1 pinc�e, sucre en poudre : 3 c. � soupe, farine : 3 c. � soupe, �ufs : 3, cr�me fra�che : 5 c. � soupe, lait : 15 cl Pr�chauffez le four th.6 (180�C). Dans un bol, versez le th� chaud et faites-y mac�rer les raisins secs. Epluchez les pommes et les poires, coupez-les en quartiers et citronnez-les pour �viter que la chair noircisse. Dans un plat � gratin beurr�, r�partissez les fruits et les raisins r�hydrat�s. Dans un saladier, m�langez la farine, les �ufs, la poudre d�amandes, le sucre, la cannelle, la cr�me fra�che et le lait. Versez cette pr�paration dans le plat � gratin et faites cuire 20 minutes. A la sortie du four, saupoudrez de cannelle. Servez ti�de.
