Pour 4 personnes, pr�paration : 20 min, cuisson : 40 min Yaourt nature : 1 pot, sucre en poudre : 2 pots, �ufs : 3, farine : 2 pots, ma�zena : 1 pot, levure : 1 sachet, citron : 1, huile : 1/2 pot, poudre d'amandes : 1 pot, sucre glace : 1 c. � soupe, amandes effil�es : 1 c. � soupe Allumez le four � 150�C (th. 5). S�parez les blancs des jaunes. R�servez les blancs. Dans une jatte, m�langez intimement les jaunes d'�ufs et le yaourt. Ajoutez l'huile, la Ma�zena, la farine, la poudre d'amandes et le zeste de citron r�p�. M�langez � nouveau. Montez les blancs en neige avec une pinc�e de sel au d�part. Fouettez et ajoutez � mi-parcours le sucre ; continuez de fouetter pour les affermir. Incorporez-les d�licatement � la pr�paration. Versez dans un moule beurr� et farin�. Faites cuire pendant 40 mn en v�rifiant la cuisson � l'aide d'un couteau. Laissez refroidir avant de d�mouler. Poudrez de sucre glace et d�corez d'amandes effil�es R�sum� Le g�teau au yaourt est un grand classique car facile et rapide � ex�cuter. Les mesures se font � l'aide du pot du yaourt utilis� dans sa pr�paration.
