800 g � un 1 kg de pommes de terre, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 75 cl de lait entier, 30 cl de cr�me fra�che �paisse, 1 gousse d�ail, 1 tige de sauge, sel, poivre Lavez les poivrons. Plongez-les une minute dans l�eau bouillante. Egouttez-les, rafra�chissez-les et pelez-les. Ep�pinez-les et coupez-les en larges lani�res. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Lavez, s�chez, effeuillez et ciselez la sauge. 2/ Pr�chauffez le four th 5 (150�). Frottez l�int�rieur d�un plat � gratin avec la gousse d�ail coup�e en deux. Faites une couche de pommes de terre dans le fond du plat. Recouvrez-la d�une couche de cr�me fra�che puis d�une couche de poivron vert. Parsemez de sauge, salez et poivrez. Recommencez l�op�ration en recouvrant cette fois les pommes de terre de poivron rouge puis terminez par une couche de pommes de terre. Versez le lait pardessus et enfournez. Faites cuire 2 heures.
