1,3 kg d'agneau, 400 g de tomates en morceaux, 1 c � soupe de coulis de tomates, 1 carotte coup�e en fines rondelles, 20 cl d�eau, 1 oignon �minc�, 1 gousse d'ail hach�e, 1 cuill�re � soupe de cumin, 1 cuill�re � soupe de thym, 2 cuill�res � soupe d'huile d'olive, sel, poivre Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajoutez la viande de fa�on � les colorer. Ajoutez l'oignon et m�langez. Quand l'oignon commence � dorer, ajoutez l�eau, les tomates, la carotte, l'ail, le cumin, le thym. M�langez, salez, poivrez puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 75 minutes � couvert. Pour finir... Servez la viande napp�e de sauce
