1 litre de lait 6 jaunes d'�ufs 100 g de sucre en poudre, vanille - Faire bouillir le lait avec la vanille Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter le sucre et les jaunes d'�ufs. - Verser tout doucement le lait bouillant. M�langer gr�ce � un fouet. - Reverser le tout dans la casserole et faire cuire la cr�me � feu doux. Remuer de temps en temps avec une cuill�re en bois. - Arr�ter la cuisson quand la cr�me nappe la cuill�re en bois. - Laisser la cr�me refroidir apr�s l'avoir vers�e dans un plat.