250 g de miel, 4 jaunes d'�ufs, 75 g de beurre fondu, 250 g de farine, 1 pinc�e de sel, 2 c. � s. d'eau de fleur d'oranger, 4 blancs d'�ufs M�langer le miel, 4 jaunes d'�ufs, le beurre fondu, la farine, une pinc�e de sel, 2 cuill�res � soupe d'eau de fleur d'oranger. Dans un saladier battre 4 blancs d'�ufs tr�s fermes et les m�langer au reste de la pr�paration sans les casser. Cuire 40 minutes dans un moule chemis� de papier sulfuris�.
