La chaleur arrive et on modifie nos habitudes alimentaires. Faites-le en pensant à votre santé. Fruits et légumes à gogo, de l'eau et attention à la chaîne du froid. Quelques repères pour passer un été en beauté. Faut-il éviter les cuissons au barbecue ? Certes, des composés cancérigènes comme les benzopyrènes sont produits lors de la cuisson au barbecue. Mais ils le sont en petite quantité et la période barbecue ne dure qu'une saison. Ce qu'il faut faire : évitez le contact direct entre l'aliment et les flammes. Ne mangez pas les parties noircies des aliments. Est-il dangereux de boire glacé ? Très froide, l'eau est moins désaltérante, ralentit la digestion et peut parfois déclencher une diarrhée. Alors évitez de boire glacé, sans pour autant vous priver de glaçons. Soyez simplement raisonnable. L'appétit diminue, j'en profite pour sauter un repas car j'aimerais maigrir Lorsque l'on saute un repas, que l'on soit en été ou en hiver, on a tendance à manger davantage au repas suivant. De plus, l'organisme se souvient avoir été privé et réagit en faisant davantage de réserves. Alors, si vous sautez un repas, faites-le en connaissance de cause pour ne pas vous rattraper. Prudence avec les glaces Certes, c'est une période privilégiée pour les glaces. Mais pour la ligne, soyez avisé et préférez les sorbets. Si toutes les glaces apportent du sucre, certaines peuvent être franchement caloriques, comme les coupes composées, du type banana split ou pêche melba. Les crèmes glacées sont également bien plus caloriques qu'un sorbet.
