Toute importation de viande fraîche ou congelée par l'Algérie est sujette à l'aval de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE), dont l'Algérie est membre. La partie algérienne est représentée par le docteur Rachid Bouguedour, directeur des services vétérinaires au ministère de l'Agriculture et du Développement Rural. Les dossiers déposés par les importateurs algériens intéressés par l'importation d'une importante quantité de viande pour le mois de Ramadhan sont remis à la direction des services vétérinaires. Nous avons appris auprès du ministère que pour attribuer les dérogations sanitaires d'importation aux importateurs, ces derniers doivent d'abord fournir un dossier complet répondant aux critères du cahier des charges élaboré à cette fin. Une fois le dossier déposé, les services vétérinaires consultent l'Organisation mondiale de la santé animale pour avoir des informations sur le pays d'où sera importée la viande. L'OIE qui est une organisation intergouvernementale chargée d'améliorer la santé animale dans le monde veille à ce que les conditions sanitaires du cheptel soient réunies et que ce dernier ne présente aucune maladie. Les normes établies par l'Organisation sont reconnues comme références mondiales par l'Organisation mondiale du commerce (OMC). A deux mois du mois de Ramadhan, le département de M. Benaïssa rassure que la viande sera disponible durant cette période et que l'opération d'importation suit son cours ; plusieurs importateurs algériens se sont manifestés. Plusieurs marchés sont ouverts pour l'importation de la viande. il s'agit entre autres de l'Argentine, l'Uruguay, la France… L'importation de la viande et autres produits de large consommation durant le mois sacré a été décidée il y a quelques mois par un conseil interministériel pour la régulation du marché et la disponibilité des produits. Ainsi, le gouvernement a instruit la Société de gestion des participation pour les productions animales (SGP Proda) d'importer 5000 tonnes de viande congelée ovine et bovine qu'elle va distribuer à travers ses points de ventes ou les céder à des agents agréés (commerçants de gros et de détail). Des stocks de 4000 tonnes de viandes blanches locales seront constitués également par la SGP Proda dans le cadre de ces mesures. Il a été également autorisé aux opérateurs privés d'importer près de 10 000 tonnes de viande ovine fraîche.
