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Réouverture de plusieurs restaurants populaires et gargotes
Alors que les meidatate el hilal se font rares
Publié dans Le Temps d'Algérie le 16 - 08 - 2010

En ville, les restos du cœur se font rares cette année, contrairement au précédent Ramadhan. Ce manque est compensé par la continuité de service dans les restaurants ordinaires qui proposent des menues à des tarifs variant entre
320 et 350 DA par personne. Ces établissements affichent complets chaque soir.
Le nombre infime de restaurants de la rahma ouverts ces jours-ci, à l'occasion du Ramadhan, est compensé par l'ouverture de plusieurs restaurants et gargotes implantés au centre-ville. En 2009, à Alger-Centre et à La Casbah, par exemple, plusieurs restos du cœur étaient ouverts à la Pêcherie, la place des Martyrs, les rues Tanger et Ben M'hidi. Ils étaient l'œuvre de particuliers, des grosses entreprises nationales ou des autorités locales.
Cette année, ces actions de solidarité communautaire n'ont pas eu lieu. Rien à signaler en effet, mis à part le resto ouvert comme d'habitude par les services de l'APC d'Alger-Centre à la rue Ben M'hidi et qui est d'ailleurs fréquenté par un monde fou. La plupart des clients sont des travailleurs journaliers qui, d'ordinaire, fréquentent les restaurants populaires de la ville.
L'établissement ouvre chaque jour ses portes vers 17h30, soit deux longues heures d'attente avant l'heure de rompre le jeûne. La ruée vers la rue Ben M'hidi a dissuadé plus d'un.
Ces derniers se rabattent ainsi sur les restaurants de la rue Tanger qui ont fait le choix de rester ouverts durant le mois de jeûne. Le nombre des établissements en activité est limité. Sur la trentaine de restaurants qui existent dans le quartier, cinq ont continué à fonctionner.
Les prix qui y sont pratiqués varient entre 320 et 350 DA en moyenne, très loin des prix habituels. La différence vient du fait de la multiplication des commandes (deux rations pour chaque personne).
Les menues proposés aux jeûneurs sont riches mais peu variés (purée, chtitha zitoun, mthawem…). Les tarifs appliqués à l'occasion du Ramadhan comprennent une chorba, un plat de résistance (avec nécessairement de la viande rouge congelée ou fraîche) et un rafraîchissant. Les restaurants affichent complet tous les soirs.


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