La maison de la culture Mouloud Mammeri de Tizi Ouzou abritera du 1er au 4 avril la quatrième édition du Salon du Djurdjura du couscous qu'organise chaque année la Direction de la culture et le comité des activités culturelles et artistiques de la wilaya, en partenariat avec la maison de production Couscous El Gherbal. Placée sous le haut patronage de Mme la ministre de la Culture et l'égide du wali de Tizi Ouzou, cette édition, à laquelle prendront part plusieurs unités de fabrication du couscous, sera marquée par l'organisation de plusieurs activités, parallèlement à l'exposition de différents plats à base de couscous. Cette édition qui s'ouvrira par une démonstration de la préparation du couscous par la maison Couscous El Gherbal animée par une troupe folklorique Idhabalen, verra l'animation de deux conférences sous les thèmes «Le rituel du printemps» et «Le rituel de Yennayer chez les Chenouis», par Aziri Boudjemaa, sous directeur de l'enseignement et de la recherche au HCA et universitaire et cadre à l'office de gestion et d'exposition des biens culturels protégés. Outre le gala qui aura lieu le samedi 2 avril et la démonstration Amnagar Ntafsuth par les associations culturelles Fadhma NSoumer et Aghendjour et une Waada qui auront lieu le lendemain, les organisateurs ont également prévu pour la journée de clôture un circuit touristique à la région de Bouzeguène, où une visite des huileries traditionnelles et moulins à eau fonctionnels est programmée. Cela, sans oublier la cérémonie de remise des prix symboliques aux maisons de fabrication du couscous présentes à cet évènement.
