Air Algérie et Djezzy signent un protocole d'accord pour un partenariat stratégique    Alger : plus de 235.000 arbres plantés durant la saison 2024-2025    Finances : Bouzred souligne la nécessité de poursuivre les efforts de modernisation de l'administration fiscale    Agrément à la nomination du nouvel ambassadeur d'Algérie au Japon    Décès de la journaliste Fatima Ould Khessal : la Direction générale de la communication à la Présidence de la République présente ses condoléances    Université d'Alger 3 : création de 50 micro-entreprises pour contribuer au développement de l'économie nationale    Vers l'inscription du patrimoine archéologique de Tébessa sur la liste indicative du patrimoine mondial en Algérie    Guterres "horrifié" par la mort d'un employé de l'ONU dans une frappe sioniste contre Ghaza    Ghaza: plus de 40 martyrs dans de nouveaux bombardements de l'armée sioniste    Ghaza: le Hamas dit poursuivre ses négociations avec les médiateurs pour mettre fin à l'agression sioniste    Mondial 2026: l'équipe nationale intensifie sa préparation avant le match contre Botswana    CHAN 2024: premier entraînement à effectif complet depuis le début du stage    Le FLN réaffirme son plein soutien aux positions diplomatiques judicieuses de l'Algérie    Secousse tellurique de Médéa: une réplique de 4,0 degrés enregistrée    Merad en visite de travail à Constantine    Cible principale, l'Algérie et les Algériens    Décès de Fatima Ould Khissal, ancienne journaliste et animatrice à la Radio nationale    Appel à la vigilance des agriculteurs    Tournoi de la presse : Les 8es de finale lancés    A Gaborone pour la victoire...    Coupe d'Algérie 2025 (1/4 de finale) : Les dates et les stades connus    Nadir Larbaoui préside une réunion du Gouvernement    « L'Algérie est un modèle à suivre en matière de lutte contre le terrorisme »    Près de 100.000 personnes ont dû fuir des violences armées    Près de 11 000 tonnes de produits impropres à la consommation saisies à l'Ouest    Plus de 800 g de kif traité saisis, une arrestation    Plus de 100 g de kif traité, 401 comprimés de psychotropes saisis, trois arrestations    A l'horreur s'ajoute l'asphyxie humanitaire    Les condoléances de Tebboune pour la mort en martyr du pilote Bekouche Nasser    L'autre lutte pour le recouvrement de l'indépendance    Guelma accueille la 9e édition    Dans l'imaginaire littéraire et artistique algérien    Le documentaire "Les prisonniers algériens de Sainte-Marguerite" projeté à Alger    Mondial 2026/Botswana-Algérie: premier entraînement des Verts à Gaborone    «Loyauté envers les martyrs»    Manifestations à Washington et New York pour exiger la libération d'un étudiant miilitant palestinien        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



La cuisine italienne en fête
CELEBREE À TRAVERS LE MONDE
Publié dans L'Expression le 21 - 11 - 2016

L'ambassadeur d'Italie et la directrice de l'Institut culturel italien ont animé la présentation de cette journée.
Cette journée, qui se veut universelle et de partage de par le message qu'elle véhicule, a été inaugurée hier pour l'Algérie par l'ambassadeur d'Italie à Alger, Pasquale Ferrara accompagné par la directrice de l'Institut culturel italien (ICT), Mme Maria Battaglia.
Le lancement de cette manifestation culturelle et gastronomique, qui débute aujourd'hui dans les principales métropoles du monde, était rehaussé par la présence du chef de cuisine, Giuseppe D'Alessio, qui exerce dans un grand hôtel d'Alger. C'est à ce dernier que l'on doit le savoureux plat de pâtes italiennes, «Mezze pene alla napolitana», servi aux convives présents ravis par tant de sollicitude, de saveur et de soleil méditerranéens.
L'initiative de créer une «Semaine de la cuisine italienne dans le monde» est née dans le sillage du succès retentissant de l'Expo-Milan 2015 lit-on dans un communiqué de presse. Son objectif premier est de «promouvoir les valeurs de la sécurité, de la durabilité alimentaire, de la préservation de l'identité et des traditions des territoires» tout en assurant la promotion et la valorisation des produits du terroir de qualité.
Hormis la «pizza» désormais de renommée mondiale indiscutable, la cuisine italienne est «riche, nutritive et saine et variée...et préparée à base d'ingrédients frais» qui regorgent de soleil, c'est ce qui fait sa réputation a-t-on affirmé lors de cette cérémonie. Un riche programme d'évènements sera organisé par l'ambassade d'Italie pendant cette semaine, avec la collaboration de pas moins de sept partenaires locaux et le soutien des sponsors. Ces partenaires sont composés de sept établissements restaurateurs des plus huppés d'Alger.
Par ailleurs, un cycle de projections de films sera organisé au siège de l'ICT à partir d'aujourd'hui. Ces films sont signés de grands maestros du cinéma italien tels qu'Ettore Scola ou Pupi Avati.
Des «Promenades gastronomiques» seront également organisées par les restaurants-partenaires sélectionnés qui proposeront des menus de différentes régions italiennes. à une question de L'Expression quant à la préservation du «parfum» et de la qualité de la cuisine italienne de par le monde, tout comme celui délicat du «couscous maghrébin», l'ambassadeur Ferrara a assuré que tous les moyens seront mis à disposition pour acquérir, dans les délais impartis, les ingrédients nécessaires.
Ceux-ci devront garder leur fraîcheur et leur «message d'amitié et de partage» a-t-il assuré.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.