Plus de 130 cas d'intoxication alimentaire ont été enregistrés depuis le début de la saison estivale au service des urgences du Centre hospitalo-universitaire Ibn-Badis (CHU) de Constantine, a-t-on appris mercredi du secrétaire général de cet établissement. Ces intoxications sont essentiellement dues au non-respect des règles d'hygiène et de conditionnement, notamment de certains produits alimentaires à l'instar des oeufs dont la consommation augmente en période estivale, a précisé Abdesslem Rouabhi. Les statistiques ont également révélé que la consommation de certains produits alimentaires tels que les viandes, la pâtisserie, le lait et dérivés proposés à la vente et exposés à l'air libre, par des vendeurs du marché parallèle, constitue une cause majeure des intoxications alimentaires enregistrées.
