Ingrédients : 500 g de patates douces 175 gr de sucre 100 gr de beurre 40 gr de farine 4 œufs, blancs et jaunes séparés 1 pincée de cannelle 1cuillerée à soupe d'eau de fleurs d'oranger Préparation : Faire bouillir les patates avec la peau, dès qu'elles sont cuites, écrasez-les en purée. Ajoutez le beurre, le sucre, la farine, la cannelle et les 4 jaunes d'œuf légèrement battus pour obtenir un mélange homogène. Battez les blancs d'œuf en neige ferme et les incorporer délicatement. Mettez dans un moule beurré et enfournez à 180° environ 45 min. Momo [email protected]
