Sauce 500 g de viande d'agneau 1 oignon 1 cuillerée à soupe d'huile l Sel l poivre noir l Cannelle Garniture 500 g de pommes de terre 300 g de viande hachée l 1 jaune d'œuf l Sel l poivre noir l Huile l Jus de citron. Préparation Préparez la sauce avec la viande coupée en dés, l'oignon râpé, l'huile, le sel, le poivre noir et la cannelle. Laissez mijoter à feu moyen. Ajoutez un verre d'eau. Passez les pommes de terre à la moulinette après cuisson à l'eau salée. Ajoutez la viande hachée, le jaune d'œuf, le persil, salez, poivrez. Mélangez le tout et formez des boulettes. Faites dorer les boulettes dans de l'huile chaude. Servez en dressant viande et boulettes arrosés de sauce et un jus de citron.
