L'expérience hollandaise dans la production des fromages a constitué le thème d'une session de formation ouverte hier à Souk-Ahras au profit d'une trentaine d'agriculteurs, producteurs de lait, a-t-on constaté. L'ouverture de ce cycle de formation devant se poursuivre jusqu'au 21 août en cours à l'Institut national de formation professionnelle Samai-Nouar de la ville de Souk-Ahras a eu lieu en présence du wali, de responsables de la Direction des services agricoles (DSA), ainsi que de ceux de la Chambre locale d'agriculture. Cette formation, dont le but principal est de "relancer la filière", est encadrée par l'expert hollandais Meint Scheenstra, a-t-on indiqué, précisant que des séances théoriques seront à l'ordre du jour pour présenter les meilleures méthodes à mettre en œuvre pour assurer une fabrication de qualité du fromage dans cette région, considérée comme un bassin laitier par excellence. L'expert hollandais a indiqué que cette session de formation, décidée lors d'une rencontre entre le wali de Souk-Ahras et l'ambassadrice du royaume des Pays-Bas en Algérie, vise "le transfert de l'expérience cumulée par la Hollande en matière de fabrication de fromages à l'Algérie" ; ce qui va permettre, a-t-il ajouté, "d'ouvrir des perspectives prometteuses dans ce domaine et la création de nouveaux postes d'emploi". Pour sa part, le wali, mettant l'accent sur l'importance de la formation dans le développement du secteur de l'agriculture, a annoncé la prochaine organisation d'autres sessions de formation dans les filières du lait et de l'apiculture, entre autres. Le président de la Chambre locale d'agriculture, Mohamed-Yazid Hambli, qui a indiqué que cette session de formation s'inscrit dans le cadre d'un programme de développement arrêté par cet organisme, a souligné l'apport de la formation dans le renforcement de l'investissement dans le domaine de la transformation de lait au vu des capacités importantes de production dont dispose cette wilaya. Il a appelé à la création d'unités de production de fromage susceptibles de créer de la richesse et des postes d'emploi. La Hollande est considérée comme pionnière de par le monde dans la production des fromages de diverses variétés.
