157 agents des services de contrôle de la qualité et des prix ont été désignés par leur direction (DCP) afin d'opérer au niveau des 57 communes de la wilaya d'Alger durant le mois de ramadan. La DCP précise que 17 653 commerçants sont concernés par cette opération dont plus de 1 270 marchands de fruits et légumes, 1 249 bouchers, 885 vendeurs de pâtisserie et zalabia, 1 145 boulangers, 1 008 marchands de volaille, 224 crémiers (producteurs) et 194 limonadiers. Parallèlement au contrôle de la qualité des produits de large consommation (sucre, café, huile, tomate en conserve, pâtes alimentaires…), une cellule de contrôle des prix a été installée. Selon la DCP, il ne s'agit point d'une simple opération de verbalisation. Cette dernière pourrait conduire, en cas d'infraction grave à la réglementation, à la suspension de l'activité et même la fermeture du local pour une durée pouvant atteindre un mois. De même que la direction du commerce, apprend-on, refuse de délivrer des autorisations aux commerçants ayant exprimé la demande de changer leur activité en ce mois sacré et prévient par la même occasion les responsables locaux de rejeter toute demande dans ce sens. Comme chaque ramadan, où la consommation des viandes augmente, la DCP lance un appel, notamment aux consommateurs de viande hachée d'exiger un produit fraîchement haché. Pour leur part, les bouchers sont tenus de ne faire cette préparation que sur commande au risque de se voir saisir la marchandise avec poursuites judiciaires conformément aux dispositions de la loi en vigueur. A. F.
