Une étude a proposé, jeudi, lors du congrès européen sur l'obésité à Genève, d'ajouter de l'eau et de l'air dans les repas pour perdre du poids et lutter de manière saine et efficace contre l'obésité. Des chercheurs du géant agroalimentaire Unilever ont estimé qu'ajouter de l'eau et de l'air à son alimentation permet de prolonger l'état de satiété et donc de réduire les quantités ingurgitées d'alimentation. Dans leur étude, les chercheurs ont proposé deux repas sous forme d'émulsion à 24 personnes. Le deuxième repas ne contenait que la moitié des éléments nutritifs du premier, le reste étant composé d'eau et de gaz similaires à ceux que l'on trouve dans les aérosols de crème chantilly. De l'avis des cobayes, le deuxième repas a réduit l'appétit plus vite que le repas normal et l'état de satiété s'est prolongé pendant une ou deux heures, voire plus. La solution est donc simple : de la flotte et du vent (sans jeu de mot) dans votre alimentation !
