Malgré les perspectives de production prometteuses concernant les marchés céréaliers mondiaux, la tension devrait se poursuivre de 2011-2012, selon le dernier Bulletin trimestriel de l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) sur les perspectives de récolte et la situation alimentaire. La production céréalière devait atteindre 2 310 millions de tonnes, soit un pourcentage de 3%, pour la campagne 2010-2011. Cette augmentation est due spécialement à la hausse de la production de blé avec un taux de 4,6%, la récolte de riz avec 3% et un accroissement de la production céréalière secondaire de 2,1%. Selon le même bulletin, il est noté que l'utilisation totale de céréales augmentera de 1,3% qu'en 2010-2011. La FAO avertit d'une incertitude concernant l'impact sur la sécurité alimentaire mondiale, en raison du ralentissement de l'économie. En septembre dernier, les prix internationaux de toutes les céréales, à l'exception du riz, ont sérieusement baissé à cause des exportations de grandes quantités de la région de la mer Noire et des perspectives d'un affaiblissement de la demande. Selon le rapport, la reprise attendue de la production est liée à une demande faible. L'indice FAO a chuté, quant à lui de 2% en septembre par rapport à août, à cause de la baisse des prix internationaux des céréales, du sucre et des huiles, mais toujours supérieur à sa valeur à la même période en 2010. Les perspectives concernant les stocks céréaliers devraient atteindre 494 millions de tonnes, soit 7 millions de plus que leur niveau d'ouverture. Cette augmentation est principalement due à un entassement de 10 millions de tonnes de riz. Ceux du blé devraient croître de manière marginale, alors que les stocks des céréales secondaires, devraient rétrécir et atteindre 161 millions de tonnes, soit leur niveau le plus bas depuis 2007. Pour ce qui est des importations céréalières totales des pays à faibles revenus, elles devraient s'accroître de près de 4 millions de tonnes, soit une hausse de 5% par rapport à 2010-2011. Concernant la situation alimentaire, notamment dans l'Afrique de l'Est, le rapport note que la famine continue de faire des ravages dans le Sud de la Somalie. Quatre millions de personnes continuent d'endurer les affres de cette crise, dont 750 000 qui risquent de mourir dans les prochains mois. Alors qu'en Afrique de l'Ouest, plusieurs régions ont été touchées par des pluies discontinues et un arrêt précoce de ces pluies entraînera une chute importante de la production, en accentuant l'insécurité alimentaire. En revanche, en Extrême-Orient, les estimations de la FAO prévoient une récolte céréalière 2011 record, mais les inondations dues à la mousson dans plusieurs pays de la région pourraient altérer les résultats attendus.
