Le maïs, céréale par excellence pour l'engraissement des volailles et des ruminants, n'est presque pas produite en Algérie. L'OAIC est un petit importateur de maïs et les quantités qui maintiennent l'équilibre sont ramenées par les privés. La culture du maïs est considérée dans certains pays comme une culture stratégique. Elle est l'intrant principal dans la production de viandes et de lait en plus des huiles de table. L'Algérie a de tout temps importé du maïs en tant que fourrage d'appoint pour les animaux. La culture de cette céréale demande d'importantes quantités d'eau. C'est pour cette raison que durant les années de sécheresse, elle n'a pas bénéficié de l'intérêt nécessaire pour son développement. Là où l'eau ne manque pas, elle peut être développée et donner des rendements très importants. L'encouragement de l'élevage bovin impose à l'Etat de promouvoir le développement de cette culture. Les expériences concluantes menées dans la wilaya de Tlemcen et à El-Ménéa ont non seulement fait le bonheur des céréaliculteurs promoteurs de ce produit mais rentabilisé les terres agricoles, passant, ainsi, d'une seule culture, celle du blé avec irrigation d'appoint, à deux cultures complémentaires à très forts rendements. Plusieurs exploitants potentiels ont formulé le vœu de relever le défi. Une liste a été établie et les semences importées et distribuées. 600 ha devaient être mobilisés. Les rendements sont de l'ordre de 84 q à l'hectare. C'est rentable mais en deçà des 110 q/ha requis. Une centaine d'agriculteurs des wilayas voisines de Ghardaïa ont été conviés à assister à l'opération moissons-battages du maïs et à son ensilage. Ils ont été agréablement surpris par l'importance de cette culture et l'organisation de la ferme qui appartient au groupe Flash, et qui se trouve à Hassi el-Ghanem dans la commune d'El-M'nia. Elle n'est pas l'unique ferme à accueillir le projet pilote de la culture du maïs, des fermes d'Adrar et d'Oranie ont elles aussi relevé le défi. La réussite est totale selon les premières informations recueillies. Une opération similaire, sur une superficie de 200 ha, est prévue vers la mi-décembre dans la wilaya d'Adrar. C'est ainsi que pour la campagne 2010-2011, la superficie totale emblavée était de l'ordre de 600 ha.
