Les opérations de contrôle de la qualité des produits de large consommation, initiées par les secteurs urbains durant la semaine écoulée, ont permis de dresser 17 mises en demeure à des commerçants contrevenants. Ces opérations ont ciblé plus de 280 commerces répartis à travers la ville d'Oran, apprend-on auprès des services d'hygiène de l'APC. Nos sources indiquent que les contrôleurs des secteurs urbains ont ciblé essentiellement les boucheries, les commerces, les boulangeries et pâtisseries, ainsi que les magasins de produits alimentaires. Le bilan hebdomadaire fait aussi état de trois commerces proposés à la fermeture. Les commerçants verbalisés ont été sommés de respecter les normes d'hygiène sous peine de fermeture de leurs commerces. Selon les mêmes sources, des instructions ont été données aux agents pour accentuer les opérations de contrôle, notamment au niveau des boucheries et des commerces de produits laitiers, les détaillants en œufs, entre autres. D'autre part et selon les mêmes sources, les responsables des services vétérinaires, en collaboration avec les services de la direction du commerce, ont mené une large opération de contrôle qui a ciblé essentiellement les boucheries. Plus d'une centaine de kilos de viande impropre à la consommation a été saisie. Une quinzaine de boucheries ont été mises en demeure à l'issue de ces saisies. Selon nos interlocuteurs, chez la majeure partie des bouchers mis en demeure, les agents de contrôle ont constaté que les normes d'hygiène les plus élémentaires n'étaient pas respectées, notamment la chaîne de froid. Les personnes verbalisées ont été sommées de se conformer aux règles d'hygiène sous peine de fermeture définitive de leur commerce. Il y a lieu de souligner qu'outre les commerces de la ville d'Oran, le wali a instruit les services d'hygiène de l'ensemble des communes, et plus particulièrement les communes côtières, à multiplier les opérations de contrôle. Le premier responsable de l'exécutif a insisté sur la nécessité de mettre tous les moyens en œuvre, notamment la mobilisation des agents de contrôle, pour parer aux maladies dues à la consommation de produits impropres.
