Le renforcement du dispositif de contr?le par les agents des services de la qualit?, relevant de la direction du commerce, ne peut ?tre que b?n?fique, surtout en p?riode de grandes chaleurs, o? le ph?nom?ne d??pid?mies aurait tendance ? trouver un terrain favorable, lorsque l?hygi?ne fait d?faut. Les chiffres en hausse des intoxications alimentaires ne peuvent laisser indiff?rents. C?est en ce sens que des directives donn?es par le wali d?Oran aux diff?rents acteurs activant au niveau de la direction du commerce, pour multiplier les interventions aupr?s des ?tablissements et commerces, dans le but unique de sauvegarder la sant? du consommateur. Ainsi, au niveau de la localit? d?A?n El T?rck, les inspecteurs de la qualit? ont pu d?busquer des tueries clandestines d?pourvues des r?gles les plus ?l?mentaires d?hygi?ne, d?o? la saisie de 540 kg de volaille durant la fin de semaine ?coul?e. D?un autre c?t?, ? Oran les agents de la DCP et dans le cadre de la qualit? et le respect des pratiques commerciales, 735 op?rations ont ?t? men?es relevant 113 infractions donnant lieu ? 105 poursuites judiciaires avec autant de proc?s verbaux, suivies de 11 propositions de fermetures, alors que 6 ?tablissements ont ?t? imm?diatement ferm?s, parmi lesquels 3 poissonneries, 1 boucherie, 1 restaurant et 1 h?tel, et cela pour d?faut flagrant d?hygi?ne. Suite ? ces interventions, il a ?t? saisi 20 kg de poisson, 3,5 kg de viande hach?e pr?par?e et 12 kg de viande blanche, le tout pour une valeur marchande estim?e ? 13.500 DA.
