حوادث المرور: وفاة 34 شخصا وإصابة 1641 آخرين خلال أسبوع    كأس إفريقيا للأمم-2026 سيدات: المنتخب الوطني ينهي تربصه استعدادا للقاء جنوب السودان    الجمعية العامة الانتخابية للفاف: إعادة انتخاب وليد صادي لعهدة جديدة على رأس الاتحادية    أشغال عمومية: رخروخ يتباحث فرص الاستثمار مع رئيس مجلس الأعمال الجزائري-الأمريكي    مجلس الأمن الدولي يعقد اجتماعه الثلاثاء لبحث الوضع في فلسطين    اتفاقية تعاون وشراكة بين الاتحاد الوطني للصحفيين والإعلاميين الجزائريين والشركة الوطنية للتأمين SAA    مراد يزور مقر المديرية العامة للمرور التابعة لوزارة الداخلية الاسبانية    الأمم المتحدة: غوتيريش يعبر عن قلقه بشأن تصاعد عنف وهجمات الاحتلال الصهيوني بالضفة الغربية    الرئيس تبون: الدولة لن تدخرأي جهد    الرئيس يعزي عائلات شهداء الجيش الوطني    المولودية تبتعد    تصريح مثير لزكري    الفضائيات مطالبة باحترام خصوصيات رمضان    الذكرى 54 لتأميم المحروقات نقطة تحول فارقة في تاريخ البلاد    الدولة لن تدخر أي جهد لتعزيز مكاسب استفاد منها العمال    المعهد الوطني للصحة العمومية ينظم يوما إعلاميا    خنشلة : مصالح أمن الولاية حملة للتبرع بالدم في الشرطة    16 طائرة جديدة لتخفيف الضغط عن الرحلات الداخلية    وفرة و"رحمة" تنبّئان برمضان استثنائي    قسنطينة على صفحة نادي ليفربول    بوغالي يعزّي في وفاة ثلاثة عسكريين    توسيع استفادة أبناء الجالية من فرص التعليم وفق البرنامج الوطني    مراجعة قانونَي الولاية والبلدية خطوة استراتيجية هامة    مهمة عسيرة ل"الحمراوة"    أوامر بإنهاء مشروع حماية المدينة من الفيضانات    "سونلغاز" عنابة تؤمن التزويد بالكهرباء والغاز    صناعة صيدلانية: شركة قطر فارما تبدي اهتمامها بالاستثمار في الجزائر    هذه توجيهات الرئيس للحكومة..    دولة الاحتلال المغربي فتحت الباب أمام أجندات استعمارية    تحذيرات فلسطينية وأممية من تصعيد الاحتلال لعدوانه    المبعوثة الأممية تؤكّد أهمية التواصل مع جميع الأطراف    الصحراء الغربية : وفود أجنبية متضامنة تحضر فعاليات التظاهرة الدولية "صحراء ماراطون"    حق اللجوء يتراجع عالمياً    المال بدل قفة رمضان    "مفدي زكريا" يستضيف فن التصميم الإيطالي    فارسي يعود لأجواء المنافسة ويريح بيتكوفيتش    المجلس الشعبي الوطني: وزير الثقافة والفنون يستعرض واقع وآفاق القطاع أمام لجنة الثقافة والاتصال والسياحة    42 بالمائة من المياه الصالحة للشرب ستؤمن من مصانع التحلية    السيد مراد يلتقي بمدريد بنظيره الاسباني    سايحي يستقبل وفدا عن النقابة الوطنية المستقلة للقابلات الجزائريات للصحة العمومية    الوزير الأول يشرف بحاسي مسعود على مراسم إحياء الذكرى المزدوجة لتأسيس الاتحاد العام للعمال الجزائريين وتأميم المحروقات    نعم انتصرت المقاومة وإسرائيل تتفكك رويدًا رويدًا    تأميم المحروقات من اهم القرارات الحاسمة في تاريخ الجزائر المستقلة    كرة القدم (داخل القاعة): المنتخب الوطني يشرع في تربص اعدادي بفوكة (تيبازة)    "طيموشة" تعود لتواصل مغامرتها في "26 حلقة"    تتويج زينب عايش بالمرتبة الأولى    الشوق لرمضان    تقديم العرض الشرفي الأول لفيلم "من أجلك.. حسناء" للمخرج خالد كبيش بالجزائر العاصمة    هذا جديد مشروع فيلم الأمير    هناك جرائد ستختفي قريبا ..؟!    سايحي يتوقع تقليص حالات العلاج بالخارج    استعمال الذكاء الاصطناعي في التربية والتعليم    صحة: المجهودات التي تبذلها الدولة تسمح بتقليص الحالات التي يتم نقلها للعلاج بالخارج    اختيار الجزائر كنقطة اتصال في مجال تسجيل المنتجات الصيدلانية على مستوى منطقة شمال إفريقيا    هكذا تدرّب نفسك على الصبر وكظم الغيظ وكف الأذى    الاستغفار أمر إلهي وأصل أسباب المغفرة    أدعية شهر شعبان المأثورة    الاجتهاد في شعبان.. سبيل الفوز في رمضان    









"تحضيرات جبنية" مشبعة بالدهون على موائد الجزائريين
المستهلك يعتقد أنها تحوي قيمة غذائية
نشر في المساء يوم 20 - 10 - 2022

سلطت المنظمة الوطنية لحماية وإرشاد المستهلك ومحيطه، الضوء على ما يتم عرضه في الأسواق من تحضيرات جبنية، لا يزال العديد من المستهلكين لا يعرفون الفرق بين "الجبن" و"التحضيرة الجبنية"، التي ليست نفس المنتج، أو بالأحرى لا يتناول المستهلك ما يعتقد أنه نافع له حقيقة، لاسيما أنها ليست أجبان.
أوضح أعضاء المنظمة، من خلال حملة تحسيسية توعوية، مؤخرا، حول الفرق بين الجبن و"التحضيرة الجبنية"، التي يوجد فرق كبير بينها، من حيث التركيبة الأساسية لكلتا المنتجين، وكذا من حيث منافعها على الصحة.أكدت المنظمة أنه رغم أن إنتاج الأجبان والياغورت في كل العالم، يخضع لقانون واضح يحدد المعايير، إلا أن ما يتم تسويقه في الجزائر، ماعدا بعض العلامات، يبقى بعيدا عن المعايير العالمية المنصوص عليها، بحيث أن الكثير من المنتجات التي تسوق اليوم في محلاتنا لا علاقة لها بتلك المعايير، وليس لها أية قيمة غذائية، كما أنها تفتقد للذوق الذي يعد أحد المعايير التي تحدد ميولات المستهلك وتفضيلاته، بل من المنتجات التي يشكل بعضها خطرا على صحة المستهلك.في هذا الصدد، أشار مصطفى زبدي، رئيس المنظمة الوطنية لحماية وإرشاد المستهلك ومحيطه، أنه بسبب الأزمة الاقتصادية التي طالت البلد، ومست العديد من المؤسسات الإنتاجية، حاول الكثير من أصحابها التعايش مع الوضعية، من خلال التقليل في النفقات، لتحقيق الربح أكثر، وهذا ما أدى بهم إلى المساس بتركيبة الكثير من المنتجات، على حساب حق المستهلك في استهلاك منتج بمعايير ذات جودة عالية، وأكد أن الكثير من منتجي الأجبان لجأوا إلى تقليل كمية الحليب وتعويضها ببعض المضافات الأخرى، كإضافة المواد الدسمة النباتية عوض الحيوانية، وإضافة بعض المنكهات والملونات التي توحي للمستهلك بأنه يتناول جبنا أو ياوورتا حقيقيا، إلا أنه في حقيقة الأمر، هي بدائل أقل تكاليف، تتمثل في زيوت ومواد دسمة، مع القليل فقط من الحليب، في حين أن التركيبة الحقيقية للجبن هي حليب البقرة، وكلما كان خالصا كلما كان الجبن ذو نوعية جيدة، فالجبن المصنع من مواد نباتية، لا يعد جبنا، بل مجرد مواد دسمة، مما يسميه هؤلاء المنتجين ب"التحضيرة الجبنية".
وأضاف أن القيمة الغذائية للجبن ليست نفسها ل"التحضيرة الجبنية"، فلا يمكن مثلا، أخذ النسبة اليومية التي يحتاجها الجسم من الكالسيوم باستهلاك تلك المنتجات أو "التحضيرات الجبنية".ولتحديد تركيبة ما نستهلكه، يقول زبدي: "لابد من قراءة المكونات بدقة، لأنه عادة ما يتعمد منتجوه على كتابة ذلك ببنط صغير "تحضيرة جبنية"، إذ أنها تحمل نفس العلامات التجارية القديمة، فالأجبان تحتوي على نسب أكثر من الحليب ونسب أقل من المضافات الغذائية الأخرى، في حين أن "التحضيرة الجبنية"، تحتوي على نسبة قليلة من الحليب ونسب أكثر من المواد الدسمة النباتية والنشاء، وبذلك تصبح أقل قيمة غذائية من الأجبان، مثلها مثل أنواع الياغورت، فكل أنواع الياغورت التي تباع في الأسواق ما هي إلا تحضيرات لبنية لا غير، مشددا على ضرورة اقتناء الأجبان عوض التحضيرات الجبنية والياغورت، بدل التحضيرات اللبنية، لأن بها فوائد كثيرة ولا تضر بصحة الإنسان.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.