Le nombre de cas d'intoxications alimentaires enregistrés dans la wilaya de Ghardaïa sont en "nette" régression, durant les cinq dernières années, a affirmé mardi à l'APS le Directeur du commerce de la wilaya. Quelque 58 personnes ont été victimes d'intoxications par les produits alimentaires en 2015, contre 64 personnes en 2014 et 315 personnes en 2011, a précisé Seif Eddine Lechkhab. Cette régression des intoxications alimentaires est attribuée aux nouveaux comportements des consommateurs qui contrôlent les dates de péremption des produits alimentaires et font attention à l'hygiène, ainsi qu'à l'intensification et le renforcement des opérations inopinées de contrôle des commerces, a-t-il expliqué. S'exprimant en marge du lancement de la campagne nationale de sensibilisation et de prévention des intoxications alimentaires, le même responsable a soutenu qu'un renforcement "conséquent" des opérations de contrôles sanitaires sur les produits de large consommation sera mené à titre préventif durant toute la période estivale, pour éviter les cas d'intoxication alimentaire. Une caravane itinérante sillonne depuis lundi et jusqu'au 19 mai courant les neuf daïras de la wilaya de Ghardaïa pour sensibiliser les citoyens sur la culture de consommation saine afin d'éviter les intoxications alimentaires, a-t-on indiqué à la direction du Commerce. Cette caravane cible en plus de la population, les commerces, les cafés et restaurants ainsi que les structures de la formation professionnelle et de l'université, pour avoir un large impact. Des contacts directs avec les consommateurs et commerçants seront également effectués par les différents acteurs associés à cette campagne, notamment les directions de la santé, de l'agriculture, de la Protection civile et des associations de protection des consommateurs, a-t-on signalé. Des explications sur les précautions à prendre avant la consommation des aliments, notamment leur fraicheur (oeufs, viandes,..) le respect des règles d'hygiène, de préparation et de conservation des aliments, ainsi que la vérification des dates limite de leur consommation et le respect de la chaine de froid. Une attention particulière est accordée aux conséquences de la consommation du lait et de ses dérivés, notamment les fromages du terroir (Kemaria), source de cas de Brucellose. Quelque 1.039 cas de brucellose ont été enregistrés dans la wilaya de Ghardaïa depuis le début de l'année en cours, suite à la consommation de lait non bouilli et de fromage non pasteurisé, indiquent les statistiques de la direction de la santé de Ghardaïa.
