1 kg de tomates pelées, épépinées et taillées en dés, 2 gousses d'ail pelées, 1/2 cuillerée à café de sel fin, 10 cl d'huile de tournesol,1 c. à c. de paprika, 1/2 cuillerée à café de sucre semoule, 2 pincées de piment de Cayenne, 4 poivrons verts, (...)
2 cervelles, 3 c. � soupe d�huile, sel, 1/2 c. � caf� de cumin (kemmoune), 1 pinc�e de poivre noir, 3 belles tomates, 2 gousses d�ail
Plongez les cervelles dans de l�eau bouillante, retirez-les et enlevez la membrane qui les recouvre. Faites revenir (...)
