D'une superficie oléicole de 2104 hectares, avec des plantations d'oliviers situées sur des sols à forte pente (12 à 25%), la circonscription de Sidi Aïch a produit cette saison, selon le bilan dressé par la subdivision agricole, quelque 51 076 quintaux d'olives. Il est fait état, par ailleurs, que le rendement moyen en olives est de 24 quintaux par hectare, alors que celui de l'huile est de 22 litres par quintal. La production globale en huile d'olive s'élève à 11 109 hectolitres, destinés principalement à la consommation familiale et le marché intérieur. Cette satisfaisante production observée dans la circonscription est due, explique-t-on, aux conditions climatiques, ainsi qu'aux soins dont sont entourées les oliveraies ces dernières années. A noter que les récoltes d'olives sont destinées à 100% pour la trituration, qui se fait soit par des huileries traditionnelles, modernes ou semi-automatiques. Pour développer davantage la filière, le subdivisionnaire, Boualem Bellil, plaide pour la création de coopératives oléicoles et l'encouragement de travaux de recherche pour valoriser les produits et les sous-produits oléicoles en vue de les imposer sur les marchés extérieurs.
