Ces dernières années, tout un chacun l'aura remarqué : la transformation de plusieurs locaux en fast-foods, en pizzerias et en vente de m'hadjeb. Ce sont ces dernières qui tiennent le haut du pavé grâce à leur goût épicé et fleurant fort la harissa. Les échoppes qui servent des m'hadjeb chaudes et pimentées sont légion, et les prix pratiqués sont abordables (15 à 25 DA la pièce). Sans doute le chômage, qui frappe de plein fouet la jeunesse, a poussé cette dernière à s'investir dans un créneau tout à fait original, en attendant la découverte d'un nouveau. Bon appétit !
