Une décision de fermeture sera mise en application incessamment à l'encontre d'une pâtisserie notoirement connue, située au centre-ville de Constantine, à quelques encablures seulement de la rue Didouche Mourad. Cette mesure qui n'a pas manqué de susciter l'étonnement des Constantinois survient douze jours après l'enregistrement de dix cas d'intoxication alimentaire survenus dans les cités Boumerzoug et Zouaghi. Des citoyens ayant consommé des gâteaux achetés chez ledit pâtissier ont été hospitalisés aux urgences médicales et pédiatriques du CHU Benbadis le 22 août dernier. Ils ont ensuite regagné leurs domiciles après avoir reçu des soins ambulatoires. Selon le communiqué de la cellule d'information de l'APC, les résultats des analyses du laboratoire du bureau d'hygiène communal dépendant du secteur de Sidi Rached, effectuées sur cinq échantillons de gâteaux, ont confirmé la présence d'une quantité importante de bactéries pathogènes. Cet incident rappelle un autre survenu durant la première semaine du mois de Ramadhan de l'année écoulée. Des dizaines de personnes ont été victimes d'une intoxication alimentaire suite à la consommation de gâteaux fabriqués à base de crème pâtissière chez un pâtissier du boulevard Belouizdad. Ce dernier s'était vu fermer son magasin pour un mois par les services de la direction du commerce. Y aura-t-il des mesures similaires pour les pâtisseries qui n'hésitent pas à mettre en péril la santé de leurs clients ? Sur un autre registre, l'on apprend que durant le mois de Ramadhan, trois autres personnes ont été également victimes d'intoxication à la cité Zouaghi suite à la consommation de petit-lait commercialisé dans des conditions douteuses. En l'absence de mesures dissuasives sévères, de nombreux cas de non-respect des normes d'hygiène continuent d'être enregistrés. Les sorties d'inspection des services du bureau d'hygiène ont abouti durant le mois de Ramadhan à plusieurs propositions de fermeture. Des mesures qui ont touche deux pâtisseries situées la rue Abderrahmane Benmeliek (ex-Pinget), un fast-food sis à la rue Mellah Slimane, trois magasins spécialisés dans les gâteaux traditionnels à Souika et Souk El Asser. Les mêmes dispositions ont été prises à l'encontre de deux boulangeries sises respectivement à Rahbet Essouf et la rue du 19 mai 56 (ex-Chevalier).
