Selon une source proche de la direction des services agricoles (DSA) de la wilaya de Souk Ahras, la production du lait a atteint, pour les dix mois de l'année 2011, un record de 92 millions de litres soit une hausse de 38%, c'est à dire 34 millions de litres de plus que l'année passée. La commune de Mechroha occupe, la première place à l'échelle nationale avec 25 millions de litres. Les professionnels de la filière expliquent cette performance par l'introduction d'une nouvelle génération de vaches qui représentent seulement 17% du cheptel mais qui sont capables, à elles seules, d'assurer les 32% de la production. «Le choix des bovins, l'encouragement matériel des éleveurs, le renforcement de la collecte…sont autant de facteurs qui ont favorisé cette hausse de la production», estime un éleveur de Aïn Seynour, dans la commune de Mechroha. Un autre a tenu à mettre en valeur l'apport de l'Etat qu'il considère rassurant pour l'ensemble des producteurs. Il est utile de rappeler que la subvention des éleveurs, des collecteurs et des transformateurs de lait est de 12 DA/litre pour les premiers et de 5 DA pour chacun des deux autres partenaires. Questionné à ce sujet, Khelil Rouaïnia, le président de la coopérative agricole de services de Souk Ahras a tenu à expliquer la confusion existant entre les capacités de production de la région et la quantité du lait collecté. «La wilaya de Souk Ahras produit entre 15 et 20 millions de litres/an et la commune de Mechroha est actuellement à 5 millions de litres/an. Ceci dit, la collecte du produit peut dépasser cette quantité si nous tenons compte du circuit informel», a-t-il indiqué.
