Des jeunes seront formés dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie conformément à la convention signée dernièrement entre la direction du Tourisme, la Formation professionnelle et la section des boulangers de la wilaya d'Oran. Cette convention porte sur la formation et l'insertion des stagiaires dans les établissements hôteliers que compte Oran. Un premier groupe de jeunes sera donc choisi pour suivre cette formation spécifique à la boulangerie et à la pâtisserie, laquelle sera sanctionnée par un diplôme et un recrutement dans les hôtels. C'est en substance ce que prévoient les autorités locales. Le déficit en main-d'œuvre qualifiée doit être comblé grâce à cet accord. Celui-ci a été précédé, pour rappel, d'une convention portant insertion des stagiaires des différents centres de formation professionnelle dans les spécialités du tourisme. Celle-ci prévoit l'insertion, cette année, d'une promotion de 1 300 stagiaires dans les métiers du tourisme. Les stagiaires seront formés dans cinq spécialités en tourisme et hôtellerie, notamment la gestion des cuisines, les arts culinaires, la réception hôtelière. Neuf autres spécialités seront lancées prochainement à Oran pour répondre aux exigences du marché de l'emploi.
