L'appât du gain facile pousse certains commerçants à des pratiques qui sont à la fois illégales et surtout dangereuses pour le consommateur. Quelques éleveurs de volailles à Oran en font partie. Le traitement de poulets «dopés» à base d'hormones et d'antibiotiques est une fraude qui prend de plus en plus d'ampleur. Ces produits sont légion sur les étals des marchés et constituent un risque réel pour la santé des consommateurs. Cette méthode permet d'augmenter le rendement en viande et également de réduire les coûts de production. Ces pratiques douteuses «d'engraissement» intensif, loin de toutes règles sanitaires pour un profit immédiat, sont dénoncées par toutes les parties. Selon Mme Ben Cheikh, inspectrice vétérinaire de la direction des services agricoles de la wilaya d'Oran : «D'une manière générale, il y a deux grands groupes de médicaments à usage vétérinaire, utilisés illégalement par certains éleveurs, les antibiotiques et les hormones. Il est possible que des résidus apparaissent dans le cou, les abats, l'os et d'autres parties suite à une utilisation de ces médicaments sur des volailles». «Les hormones et les contenus dans cette viande par exemple provoquent un déséquilibre hormonal chez le consommateur, aux conséquences graves sur sa santé. Pour ce qui est des antibiotiques, ils provoquent la résistance de l'organisme humain à ces médicaments», ajoute-t-elle. Cette spécialiste lance un appel aux éleveurs afin d'éviter l'utilisation de ces substances chimiques sans l'avis des services vétérinaires compétents. Elle a en outre mis en garde les consommateurs à ne pas tomber dans le piège des prix bas de ces vendeurs qui échappent à tout contrôle.
