La bourse des ménages algériens a été mise à rude épreuve durant le mois de juin, coïncidant avec le mois de Ramadhan. En effet, les prix au détail de la majorité des produits alimentaires, essentiellement la tomate fraîche, les légumes secs et l'ail local, ont fortement grimpé en juin dernier par rapport au même mois de 2015, selon un bilan du ministère du Commerce, publié hier par l'APS. Pour les légumes frais, les hausses les plus spectaculaires ont touché l'ail local sec (+81,4%), la tomate fraîche (+44%), et l'ail importé (+41,1%). Seules exceptions, le prix au détail de l'oignon sec a baissé de 24%, au même titre que la pomme de terre (-22,2%), entre les deux périodes de comparaison. S'agissant des produits d'épicerie, les prix se sont envolés pour la farine infantile (+23%), le lait en poudre infantile (+12%), la levure sèche (+8,1%), la farine conditionnée (+6,4%), le riz (+6%), le thé (+5,7%), le concentré de tomate (+5,1%), les pâtes alimentaires (+3,4%), le café (2%) et les huiles alimentaires (+0,2%). Alors que le prix au détail du lait en poudre courant a reculé de 2,3%, celui du sucre blanc a enregistré une stabilité, d'après le rapport du ministère du Commerce. Pour ce qui est des légumes secs, de fortes augmentations ont touché les prix des pois chiches (+46,3%) et les lentilles (+21,4%), hormis les haricots secs qui ont connu une diminution de 11,6%. Pour les viandes, le prix du poulet éviscéré a reculé de 7,3% en juin 2016 par rapport au même mois de l'année précédente. La même tendance baissière, mais très légère, a été constatée pour la viande bovine locale (-1,1%) et la viande ovine locale (-0,5%). Par contre, le prix de la viande congelée a augmenté de 2,2%. Le bilan du ministère du Commerce a relevé par ailleurs de fortes différences de prix entre les régions du pays pour des produits alimentaires. A l'origine de ces disparités, le ministère a évoqué les habitudes alimentaires d'une région pour certaines denrées, les frais de transport pour les wilayas éloignées et la spécialité agricole en ce qui concerne les légumes et fruits, ainsi que les viandes. A titre d'exemple, le prix moyen de la pomme de terre était de 34 DA/kg dans la région de Blida en juin dernier contre 55 DA à Ouargla, alors que la courgette coûtait 75 DA/kg à Blida contre 104 DA à Ouargla. Idem pour l'ail local qui valait 179 DA/kg dans la région de Sétif contre 340 DA à Ouargla, tandis que le poivron était cédé à 75 DA/kg à Sétif contre 120 DA à Béchar. Cédé à 404 DA à Béchar, le kg de dattes valait 668 DA à Sétif alors que les pommes locales ont été cédées à 189 DA à Sétif contre 267 DA à Ouargla. Dans le cas des produits d'épicerie, le prix moyen de la farine infantile était cédé à 207 DA/500g à Annaba contre 441 DA à Blida. Même tendance pour le prix de la farine conditionnée cédée à Oran à 42 DA/kg contre 57 DA à Batna. Le thé, quant à lui, valait 850 DA/kg à Ouargla contre 387 DA à Annaba. Pour ce qui est des viandes, le kg de viande ovine locale se vendait à 1244 DA/kg à Ouargla contre 1431 DA à Alger. La viande bovine locale, pour sa part, était cédée à 830 DA/kg à Béchar contre 1356 DA à Oran, alors que le poulet éviscéré valait 260 DA/kg à Annaba contre 337 DA à Béchar.
