Les inspecteurs de la DCP ont relevé une vingtaine d'infractions au cours des quelque 350 contrôles effectués durant les tous premiers jours de février en cours. Cela a donné lieu à l'établissement de 15 procès-verbaux et à une proposition de fermeture d'un local pour défaut de registre de commerce, apprend-on de bonne source. Les contrôles portant sur les pratiques commerciales ont conduit à l'établissement d'autres procès-verbaux, sanctionnant 20 commerçants, et à la proposition de fermeture de 2 locaux pour des infractions relevées au cours d'une centaine d'interventions effectuées durant la même période de référence. Pour éviter tout risque aux consommateurs, les services de contrôle visent la mise en place, pour l'année 2007, d'une vaste campagne de vérification des produits alimentaires périssables proposés à la vente sans le respect des mesures d'hygiène réglementaires. Les consommateurs et les commerçants seront sensibilisés, au cours de journées portes ouvertes, aux problèmes des risques encourus, pour les premiers, en consommant des produits malsains et les seconds, pour les avoir mis dans le commerce. Forts du bilan de l'année écoulée, les mêmes services s'attellent, affirme-t-on, à traquer de la manière la plus rigoureuse les produits laitiers, avec prélèvement d'échantillons aux fins d'analyses physico-chimiques et micro biologiques. Ils veilleront, de manière strict, au respect de l'étiquetage et à la conformité du produit contenu dans l'emballage. Les produits sensibles, destinés à la consommation humaine, feront l'objet de surveillance depuis leur lieu de fabrication jusqu'à leur disposition dans le commerce, en passant par leur condition de transport, pour éviter la rupture de la chaîne de froid. Cela concerne les produits congelés, comme les poissons, les viandes rouges et blanches, etc. Les boulangeries- pâtisseries ne seront guère épargnées, assure-t-on, et feront également l'objet de contrôle de qualité et de poids réglementaires. Les crèmes glacées, tout comme les eaux minérales et autres boissons gazeuses, n'échapperont pas au contrôle. Il sera également procédé au contrôle des appareils électroménagers, des produits d'hygiène corporelle, en passant par les débits de boissons, les hôtels et les restaurants, enfin, tout ce qui est proposé à la vente et qui risque de porter un préjudice physique, financier ou moral au consommateur.
