Le ministre de la Communication souligne le rôle important des médias pour relever les défis de l'heure    Une délégation russe visite l'AAPI pour s'enquérir du système national d'investissement    CSJ: création d'un réseau de la jeunesse pour la sécurité hydrique et le développement durable    Forum d'affaires algéro-russe : volonté commune de concrétiser un partenariat économique stratégique approfondi    Ministère de la Culture et des Arts: journée d'étude pour évaluer la performance des établissements de formation artistique    FAF: "Ziani va nous rejoindre à la DTN"    Les putschistes maliens veulent exporter leur échec cuisant en tentant de ternir l'image de l'Algérie    Ghaza connaît la pire situation humanitaire depuis le début de l'agression sioniste    Le Général d'Armée Chanegriha reçoit le Chef d'Etat-major de la Défense du Rwanda    Haltérophilie: Kamel Saïdi élu membre du bureau exécutif de l'UA de la discipline    Le ministère de la Justice annonce les résultats de l'épreuve écrite du Concours national d'accès à la profession de traducteur-interprète officiel    ONSC : concours national de la meilleure vidéo de sensibilisation à la lutte contre la drogue destinée aux étudiants    Tissemsilt: décès du Moudjahid Adila Salah    Un programme sportif suspendu    Accidents de la route : 39 morts et 1526 blessés en une semaine    Attaf reçoit le vice-ministre des Affaires étrangères d'Azerbaïdjan    Feux de récoltes : lancement d'une campagne de prévention dans plusieurs wilayas du sud du pays.    L'entité sioniste occupe de nouveaux territoires palestiniens    «Les échanges commerciaux entre l'Algérie et la Turquie connaissent une hausse significative»    Les conditions d'un produit intérieur brut de 400 milliards de dollars et d'une production de 200 milliards de m3 gazeux 2028/2030    Une épreuve pas facile à supporter    Victoire historique de CASTEL Teniet El Abed    Sur les traces de l'architecture ottomane dans l'ancienne capitale du Beylik du Titteri    Convergences transcendentalement divergentes entre l'art et la religion    Archives de l'ombre : la face cachée de l'administration coloniale à Tébessa    Championnat d'Afrique de football scolaire 2025: les Algériens fixés sur leurs adversaires    Constantine : clôture de la 14e édition du Festival culturel national de la poésie féminine    Les bénéficiaires de la cité 280 logements de Kheraissia inquiets    L'étau se resserre !    Femmes et enfants, premières victimes    Tirer les leçons de la crise de 1929 et celle de 2008    Diolkos, le père du chemin de fer    15.000 moutons accostent au port d'Alger    Les lauréats des activités culturelles organisées dans les écoles et collèges honorés    «Construire un front médiatique uni pour défendre l'Algérie»    Hamlaoui présente trois projets d'aide pour les femmes du mouvement associatif    La Fifa organise un séminaire à Alger    Khaled Ouennouf intègre le bureau exécutif    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Vers une augmentation de la marge bénéficiaire des boulangers à partir de janvier 2016
Publié dans Ennahar le 29 - 10 - 2015

Les boulangeries utiliseront à partir de janvier prochain une nouvelle farine dans la préparation du pain conformément aux mesures prises par les pouvoirs publics visant à augmenter la marge bénéficiaire des boulangers, a indiqué mercredi à Alger le président de la Fédération nationale des boulangers (FNB) Youcef Khelfate.
M. Khelfate a précisé dans une conférence de presse que la production de ce nouveau type de farine (70 % de blé tendre importé et 30 % de blé dur local) coûtait plus cher que la production de la farine ordinaire", ajoutant que "les parties concernées travaillent actuellement sur les mécanismes de soutien aux minoteries et boulangeries" pour éviter la hausse du prix du pain.
Il a précisé que le ministère du Commerce est en train d'"étudier la moyenne du prix d'une baguette préparée à base de farine mixte et le prix de la farine proposée au boulanger en prévision du lancement de la production au début de l'année prochaine.
L'utilisation de cette farine mixte destinée uniquement à la préparation du pain, selon M. Kelfate, permettra de régler définitivement le problème de la fabrication des gâteaux avec de la farine subventionnée et de garantir la disponibilité du pain en permanence. Cette mesure permettra également de réduire de 30 % la facture d'importation du blé tendre.
Khelfate a rappelé que la réunion qui s'est tenue le 15 septembre dernier et qui a regroupé les représentants de la FNB et les responsables du ministère du Commerce a permis de poser les problèmes des boulangers notamment la hausse du prix de la levure de bière et de l'améliorant de 30 % ce qui a entraîné, a-t-il dit, une réduction de la marge bénéficiaire des boulangers.
Il a été convenu, a-t-il ajouté, de fixer les prix de manière à garantir une marge de 15 à 20 % sans nuire au pouvoir d'achat du citoyen.
Les boulangers qui se plaignent depuis quelques temps de difficultés financières, ont demandé à maintes reprises l'augmentation de leur marge bénéficiaire en réduisant notamment le prix de la farine subventionnée qu'ils payent à 1500 jusqu'à 2000 DA le quintal.
Le prix du pain ordinaire est fixé depuis 1996 à 7,5 DA et le pain amélioré à 8,5 DA alors qu'il est vendu à pas moins de 10 DA dans les boulangeries.

La FNB a appelé le ministère du Commerce à autoriser les boulangeries à employer des étrangers notamment des africains diplômés pour pallier le manque de main-d'œuvre.(APS)


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.