Les allergies alimentaires sont de plus en plus fréquentes chez les enfants. Elles concernent 4 à 8 % des enfants de moins de 3 ans. De récentes études ont permis de mieux identifier ce qui les déclenche. Les conseils du pédiatre pour essayer de les éviter quand vient l'heure de diversifier l'alimentation de votre nourrisson. Plus on introduit d'aliments en même temps, plus on augmente le risque que l'enfant développe une allergie. Les pédiatres recommandent donc de procéder pas à pas… comme pour tous les apprentissages! Jusqu'à 6 mois, le lait couvre tous les besoins du nourrisson. Il n'y a donc pas lieu de lui faire manger quoi que ce soit d'autre avant 5 mois, et même 6 mois pour les bébés dont un parent, un frère ou une sœur est allergique, asthmatique ou souffre d'eczéma. Mais si votre bébé boude le lait, n'hésitez pas à varier les produits laitiers. Au départ, donnez un par un les carottes, pommes, haricots verts cuits… Les mélanges, comme la ratatouille ou les “cocktails de fruits” sont inutilement complexes pour un bébé. Pour voir s'il tolère ou non un aliment, proposez le même trois jours de suite, et jusqu'à sept jours pour les enfants ayant un parent allergique. Si votre enfant ne montre pas de réaction digestive (vomissements, diarrhées) ou cutanée (plaques, boutons), vous pouvez passer à un autre aliment. Les plats maison sont les plus adaptés pour débuter la diversification, car la plupart des préparations industrielles contiennent un nombre impressionnant d'ingrédients, dont des allergènes. Il faut savoir aussi que 80 % des allergies sont dues à cinq aliments : l'œuf, l'arachide, le lait de vache, la moutarde et le poisson. Viennent ensuite les fruits exotiques et le céleri.
