En prévision du mois de ramadan, l'Onab et la Sotracov ont pris des mesures pour pallier le déficit en viandes rouge et blanche. Bouzid Boukersi, président de l'Office national des aliments de bétail (ONAB) et Madjid Zefzaf, président du groupe Sotracov, ont souligné hier à Alger, lors d'une conférence de presse animée conjointement que l'ambition des deux sociétés est d'assurer leurs produits respectifs dans la durabilité. Sotracov a conclu deux contrats pour l'importation de 4.000 tonnes de viande bovine congelée en provenance de l'Inde. Le premier arrivage est prévu dans les jours à venir, les conteneurs étant déjà en rade. « La distribution de la viande se fera au niveau des points de vente relevant du groupe Sotracov deux jours avant le ramadan », a annoncé M. Zefzaf, soulignant que les arrivages s'échelonnent sur tout le mois d'août et la première décade de septembre. Quant au prix fixé par le groupe, il a souligné qu'il s'élève à 410 DA le kg pour les quartiers avant (épaules, poitrine, collier basses côtes, jarret avant) et à 560 DA/kg pour les quartiers arrières (tranche grasse, semelle, jarret arrière, entrecôtes, filet et faux filet). Evoquant l'appréhension des consommateurs, M. Zefzaf a tenu à rappeler que l'Inde compte quelque 350 millions de musulmans. « Conformément aux engagements inclus dans le cahier des charges, tout le processus s'est effectué selon le rite musulman, du ressuyage (séchage de la carcasse) à la supervision de l'opération en passant par le désossage, la découpe et le conditionnement. Le groupe a défini un cahier des charges rigoureux insistant sur une série d'engagements auxquels doit souscrire tout partenaire potentiel. Trois pôles régionaux (Est, Centre, Ouest) de distribution ont été mis en place et le produit sera distribué à travers les points de vente relevant des filiales du groupe et par le réseau de franchisés (grossistes et bouchers). De son côté, M. Boukersi a affirmé que le groupe Onab mettra sur le marché 4.200 tonnes de poulet congelé « Le produit est stocké au niveau de l'Onab en attendant sa distribution », a-t-il souligné, précisant que 80% de cette quantité destinée aux consommateurs sont le fruit de la production locale. Le travail a commencé depuis 5 mois. Les 20% ont été achetés chez le privé. M. Boukersi a tenu à souligner qu'il s'agit de poulet frais subissant une congélation industrielle à l'effet de pallier le déficit et réguler le marché de volaille. « Notre objectif est de faciliter au citoyen au bas revenu l'accès à une protéine animale », a souligné le conférencier, ajoutant qu'il s'agit de la première opération d'une telle envergure initiée par l'Office. A cet effet, il a indiqué que le prix de référence est fixé à 250DA le kg. « Un prix relativement bas par rapport à ceux affichés sur les étals », a observé M. Boukersi, soulignant que 185 contrats de franchises ont été conclus. Les franchisés couvrent toutes les wilayas du pays même celles du sud. L'Onab compte se positionner sur ce créneau à long terme. Avec une production de 20.000 tonnes/an dont 18.000 se vendent congelées, l'Onab avec ses 14 abattoirs, n'assure que 7% de la production nationale en la matière, estimée à 300.000 tonnes/an. Plus de 70% de la production sort des abattoirs clandestins.
