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Chien de mer en sauce
Info Soir Publié dans Info Soir le 23 - 08 - 2009

Ingrédients : Des tranches de chien de mer, 1 tête d'ail, 1 c à c de cumin en poudre, 1 c à c de poivre rouge, 1 c à c de sel, 1 c à c de concentré de tomates, 2 à 3 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 1 grand verre d'eau tiède, 3 c à s d'huile.
Préparation :
Dans une petite marmite, sur feu doux, mettre l'huile et les tranches de chien de mer, puis laisser revenir pendant 5mn. Ajouter l'ail râpé, le cumin, le sel, le poivre rouge, le concentré de tomates, le thym, le laurier et l'eau tiède et laisser mijoter pendant 20mn.

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