De nombreuses recherches ont montré que l'orange peut aider, par ses différents constituants, à prévenir des maladies, notamment les troubles cardiovasculaires et le cancer. Dans une recherche universitaire on pouvait lire : «L'hespérétine est le principal flavonoïde de l'orange et se retrouve en grande quantité dans la partie blanche de la pelure et les membranes du fruit, ainsi qu'en plus petite concentration dans le jus et les pépins. La naringénine est aussi un flavonoïde présent dans l'orange. A titre de comparaison, le jus d'orange contiendrait environ cinq fois moins de naringénine que d'hespérétine. Dans l'organisme, ces deux flavonoïdes possèdent une biodisponibilité très variable entre les individus. Tout de même, à cause de leur concentration élevée dans le sang après l'ingestion de jus d'orange ou de pamplemousse, des effets sur la santé pourraient survenir lorsque l'on consomme régulièrement ces jus. La bigarade, quant à elle, contiendrait principalement de la naringénine, mais aussi de l'hespérétine et de l'ériocitrine, en quantités variables selon les études. Chez l'animal, l'hespérétine, ou ses métabolites, ont démontré différents effets, comme l'inhibition de la prolifération de cellules cancéreuses, la diminution de la tension artérielle, des triglycérides et du cholestérol sanguin. De tels résultats n'ont pas toujours été observés dans les études conduites chez l'humain.»
