Elle prend, actuellement, la dimension d?une réelle épidémie. Spécialement aux Etats-Unis, avec 60 millions d?Américains obèses. D?autres pays commencent aussi à être touchés? L?obésité peut réduire l?espérance de vie de plus de 10 ans. Elle est donc considérée aussi néfaste sur la santé que le tabac. Une personne obèse n?est pas une personne qui se suralimente. En effet, certains obèses mangent moins que des personnes minces. Des expériences ont démontré qu?une augmentation d?apport alimentaire en calories ne pouvait que sensiblement accroître le poids. Les habitudes alimentaires, en revanche, contractées pendant l?enfance, en plus des facteurs génétiques, jouent fréquemment un rôle dans l?obésité. Normalement, l?augmentation du nombre de cellules adipeuses (graisseuses) ne se fait que lors de la croissance pendant l?adolescence. Cependant, chez les enfants obèses, le nombre est en augmentation tout au long de l?enfance. Les facteurs psychologiques jouent aussi un rôle dans l?obésité. La mère doit répondre aux besoins nutritifs de son enfant. La façon dont elle le fait peut exercer une influence déterminante sur l?attitude que celui-ci aura face à la nourriture. Si l?alimentation constitue la principale forme d?expression de l?amour maternel, elle entraînera une forte tendance à des excès de table, surtout lors des périodes de stress ou de dépression. L?obésité impose des efforts indus à l?organisme et augmente ainsi le risque de diverses affections telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Habituellement, on prescrit pour les sujets obèses des régimes pauvres en aliments énergétiques : par ces méthodes, on oblige l?organisme à utiliser les réserves d?énergie stockées sous forme de graisses corporelles. Il est donc conseillé d?éviter le glucose, le miel, le chocolat, les friandises, les boissons gazeuses, les fruits séchés, la crème glacée, les gâteaux et les biscuits. Parmi les objectifs d?un régime amaigrissant, la modification des habitudes alimentaires afin que l?apport en calories ne dépasse pas les besoins en énergie. La femme a besoin de 1 000 à 1 500 calories par jour et l?homme de 1 500 à 2 200 calories. Un régime amaigrissant devrait apporter de 480 à 700 calories par jour. Ainsi, l?organisme utilisera ses réserves énergétiques constituées sous forme de graisses. Le régime doit apporter la quantité suffisante de protéines, de vitamines et de minéraux, tout en diminuant l?apport en calories. Il n?est pas inutile de rappeler qu?il est important de manger à heure fixe et d?éviter de sauter les repas. Pendant un régime, il est convenable de manger les fromages blancs, le lait, les viandes maigres, les fruits et légumes fibreux pauvres en calories et riches en vitamine C, le pain et les céréales en petite quantité, le thé et le café sans crème ni sucre, ainsi que les bouillons dégraissés. Les aliments à éviter sont les vinaigrettes, les sauces, les viandes grasses, les jus de cuisson, les desserts riches et sucrés, les fritures, l?alcool, en plus des aliments déjà cités. L?exercice, combiné à une réduction de l?apport calorique, permet d?obtenir de bons résultats. Un programme progressif d?activité physique doit être adopté. Les exercices violents et inhabituels sont à éviter à cause de l?effort excessif qu?ils peuvent imposer au c?ur. Il est toujours nécessaire de modifier ses habitudes alimentaires afin de perdre du poids. Plusieurs programmes de régimes s?avèrent décevants. Il faut beaucoup de motivation pour perdre du poids et modifier ses habitudes alimentaires. Cette motivation peut être stimulée par des succès initiaux et doit être maintenue par les encouragements des amis et des autres membres de la famille. L?éducation diététique est aussi très importante. Il existe des tableaux et des brochures expliquant les principes de base d?une alimentation saine. Certaines personnes mangent avec excès lorsqu?elles sont bouleversées ou déprimées ; d?autres grignotent lorsqu?elles n?ont rien à faire. Mais lorsqu?on prend conscience de ces habitudes, il est plus facile de les contourner en adoptant d?autres moyens pour faire face au stress et à l?ennui. On peut recommander au sujet de manger à heure fixe, de ne rien faire d?autre pendant les repas ou encore de déposer les couverts sur la table après chaque bouchée. Ces mesures visent à développer l?habitude de ne manger qu?à l?heure du repas et jamais quand on fait autre chose. En ralentissant le rythme auquel les aliments sont ingérés, on augmente la satisfaction et on réduit l?apport alimentaire. Néanmoins, il est utile de consulter un diététicien qui, lui, saura vous donner un régime qui convient à votre âge, à votre sexe et à votre taille? Bref, il sera sûrement votre meilleur guide.
