La police chinoise a arrêté 32 personnes dans trois provinces pour avoir produit et écoulé de l'huile frelatée fabriquée à partir de restes prélevés dans le caniveau à la sortie des restaurants, a annoncé ce mardi le ministère de la Sécurité publique. L'opération est intervenue un an après la révélation par la presse chinoise de l'utilisation à grande échelle d'huile déjà utilisée par des restaurants pour fabriquer de l'huile de cuisine. Une enquête a permis de faire main basse sur six points de vente d'huile frelatée et d'arrêter 32 personnes. Les policiers ont notamment mis au jour plus de 100 tonnes d'huile recyclée fabriquée à partir des restes trouvés dans le caniveau. Sous prétexte de raffiner du biodiesel, les suspects achetaient depuis 2009 de l'huile usagée pour la transformer en huile de cuisine et l'écouler sur le marché. Les experts ont estimé que deux à trois millions de tonnes d'huile frelatée étaient consommées chaque année en Chine. Le recyclage de l'huile de cuisine est très lucratif.
